Courgette frikadeller

grønne deller

4 personer

1 bøtte ricotta

2 æg

75 g fuldkornsspeltmel

2 groftrevne courgetter

50 g ærter

2 fed knust hvidløg

Salt og peber

3 spsk. friskhakket mynte

Olie til stegning

Pisk ricotta, æg og mel sammen. Riv courgetterne groft og knug dem fri for væde, før de blandes i dejen sammen med ærter, hvidløg, krydderier og mynte. Varm olien i en stor pande, læg store skefulde af dejen i panden og steg dellerne gyldne og sprøde på begge sider.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *