12 muffins

 

175g rørsukker

200g blødt smør

3 store æg

2 spsk. ahornsirup eller lys sirup

250g mel

1 spsk. bagepulver

1 dl. mælk

1 tsk. vaniljesukker eller 1 vaniljestang

200g æbler i små tern

100g grofthakkede og ristede hasselnødder

50g hvid chokolade

 

Rør sukker og smør til en ensartet masse. Tilsæt æggene et ad gangen og vend sirup i. Sigt mel med bagepulver og vaniljesukker i dejen og vend det i. Rør forsigtigt mælk i. Vend til sidst æbletern, chokolade og nødder i dejen. Kom dejen i muffins forme og bag dem i en 200 ^o varm ovn i ca. 25 minutter.