Bund :­

1½ dl fint kokosmel

4 dl mandelmel

1 tsk. bagepulver ­

4 æg ­

3 spsk. olivenolie

­1 dl kokosmælk ­

1 spsk. fiberHUSK

½ tsk. havsalt

Sauce :

­½ dåse flåede tomater

­½ dåse tomatpuré

­1 tsk. oregano

­1 tsk. basilikum

¼ finthakket chili

¼ tsk. havsalt

¼ tsk. friskkværnet peber

Fyld :

­1 pakke parmaskinke ­

5 artiskokhjerter fra dåse

­80 g revet ost

 

Bland alle ingredienserne til bunden sammen, og rul den ud på en bageplade. Bag den i 10 min. ved 175 grader varmluft.

Bland ingredienserne til saucen sammen, og giv dem et opkog. Smør saucen ud på bunden, og skær ananas, artiskok og parmaskinke ud.

Kom de sidste ingredienser på pizzaen, og bag den i 15 min. ved samme varme.

Næringsindhold pr. person

Energi: 298,8 kcal ­ Protein: 20,2 g ­ Kulhydrat: 8,8 g ­Fedt: 20,6 g ­ Kostfibre: 5,6 g