Kartoffel-porre suppe med timian

kartoffel

4 personer

 1 kg kartofler

½ kg rensede porrer

½ knoldselleri

1 spsk. Smør

1½ dl vand

1 spsk. Timian

Havsalt og peber

Stegt parmaskinke

Hakket persille

 

Skær grøntsagerne i mindre stykker og kom dem i en gryde med smør. Sauter dem i ca. 15 min ved svag varme, uden de tager farve. Hæld vand på og lad det koge. Tilsæt salt og lad simre i ca. 30 min. Blend suppen og servér med ristet parmaskinke og lidt persille.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *