4 personer

1 rulle butterdej

100g bacon i tern

200g laksefilet uden skind

3 æg

2 dl creme fraiche

1 håndfuld bredbladet persille

100g mozzarellaost

Havsalt og friskkværnet peber

Olivenolie til smøring af form

Tænd ovnen på 180 grader (ikke varmluft) og rul butterdejen ud.  Smør en tærteform med løs bund og læg butterdejen heri. Fordel laksestykker, persille og bacon jævnt. Pisk æg og creme fraiche og hæld det over. Krydr med salt og peber og bag tærten i midten af ovnen i ca. 30 minutter til den er gylden.