Nudelsalat med kylling og broccoli

Nudel

 4 personer

4 kyllingebryster eller kyllingeinderfilet

4 spsk. flydende honning

8 spsk. soyasauce

4 spsk. sesamfrø

Salat:

1 broccoli i små buketter

200g tynde grove nudler

limesaft

1bdt. forårsløg i tynde skiver

Skær kyllingebrysterne i tynde skiver og steg i lidt olie(gerne kokosolie) på varme pande. Kom honning og soja på og lad det reducere. Drys sesamfrø på kyllingen og smag til. Damp broccoli i et par minutter, den må ikke blive blød. Kog nudlerne efter anvisningen og skyl i koldt vand. Hæld lidt limesalt på nudlerne og bland med de øvrige ingredienser. Server straks.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *