Kategoriarkiv: 250 kalorier

250 kalorier, Fjerkræ, Ikke kategoriseret

Marinerede kyllingespyd*

Skriv en kommentar

Kylling

4 personer

600g kyllingebryst

4 spsk. soja

2 fed hvidløg

2 spsk. sesamolie

1 spsk. lyse sesamfrø

Grillspyd i træ

Læg grillspyddene i en skål med vand i en times tid. Skær kyllingebrysterne i mindre tern og bland dem med soja, revet hvidløg olie og sesamfrø. Lad kødet trække i blandingen i en times tid. Sæt kyllingeternene på spyddene og grill dem i ovnen på et rist beklædt med stanniol i cirka 10 minutter.

250 kalorier, Tilbehør, Vegetar

Spidskålsalat*

Skriv en kommentar

Spidskålssalat

4 personer

1 lille spidskål

4 store sommerappelsiner

Kerner af et granatæble

25g friske kokosflager

1 håndfuld frisk mynte

Dressing:

2 spsk. olivenolie

3-4 spsk. limesaft

1 tsk. flydende honning

Salt og peber

Snit kålen og skær appelsinen i filetter. Bland kål, appelsin, granatæble, kokos og mynte. Rør dressingen sammen og smag til, inden den dryppes over salaten.

250 kalorier, Morgenmad

Mysli med chokolade og nødder*

Skriv en kommentar

chokoladenoeddemusli

12 portioner

40 g hakkede mandler

40 g hakkede hasselnødder

35 g græskarkerner

35 g knækkede valnødder

30 g hørfrø

40 g kokosmel

1 spsk. kokosolie

2 spsk. kakaopulver af god kvalitet

¾ tsk. stevia

½ tsk. vaniljepulver

35 g chiafrø

Smelt kokosolien på panden, og steg mandler og hasselnødder i 2-3 min. Tilsæt valnødderne, og rist blandingen i yderligere 2-3 min. Put så hørfrø, kokosmel og græskarkerner i. Drys til sidst stevia, vanilje og kakaopulver over blandingen, og rør rundt i 2-3 min. ved svag varme. Når myslien er afkølet, puttes chiafrøene i, og blandingen opbevares i en lufttæt bøtte.

Næringsindhold pr. portion:

Energi: 140 kcal Protein: 4,2 g Kulhydrat: 4,7 g Fedt: 11,8 g Kostfibre: 2,8 g

 

 

250 kalorier, Desserter

Kokos scones*

Skriv en kommentar

ifo_152064-14-0002-kokosscones

9 stk.

1 dl kokosmælk (den faste del)

25 g blødt smør

4 æg

75 g mørk chokolade, 70 %

2 spsk. FiberFin (naturligt og fiberrigt mel, kan købes i Matas eller Helsekostbutikker)

1 tsk. vaniljepulver

2 tsk. bagepulver

2 æbler

2½ dl kokosfibermel

Pisk kokosmælk, smør og æg sammen. Hak chokoladen, og tilsæt den, Fiberfin, vanilje- og bagepulver. Riv æblerne fint, og bland dem i. Tilsæt kokosfibermel, og lad blandingen stå i 20 min., så fibrene kan suge væske. Form 9 scones. Bag dem ved 175 grader varmluft i 20-25 min.

Næringsindhold pr. scone

Energi: 171,5 kcal Protein: 6,2 g Kulhydrat: 9,8 g Fedt: 11 g Kostfibre: 6,3 g

250 kalorier, Desserter

Citron-/birkeskage*

Skriv en kommentar

ifo_152217-1-0004

10 personer

1 dl olivenolie

½ tsk. stevia (pulver)

2 spsk. agavesirup

1 knivspids salt

Saft og skal fra 2 økocitroner

4 æg – del i hvider og blommer

½ tsk. vaniljepulver

½ tsk. bagepulver

120 g mandler

50 g fuldkornsrismel

50 g blå birkes

Citrusfrosting

2 dl skyr

2 store spsk. mascarpone

1 knivspids stevia (pulver)

½ tsk. vaniljepulver

Skal fra ½ økocitron

Pynt

1 økocitron i skiver til pynt

 

Hak mandlerne fint i en foodprocessor.Bland æggeblommer, krydderier, bagepulver, birkes og de hakkede mandler. Pisk æggehviderne stive, og vend dem forsigtigt i mandelblandingen. Si rismelet i, og vend det rundt. Kom dejen i en lille rund springform, og bag den ved 200 grader i 15-20 min. Lad kagen køle af. Rør frostingen sammen, og smag til med stevia. Pynt med helt tynde citronskiver.

 

 

250 kalorier, Kød

Pizza med mandelbund*

Skriv en kommentar

 

sommer-pizza-mandelbund

Bund :­

1½ dl fint kokosmel

4 dl mandelmel

1 tsk. bagepulver ­

4 æg ­

3 spsk. olivenolie

­1 dl kokosmælk ­

1 spsk. fiberHUSK

½ tsk. havsalt

Sauce :

­½ dåse flåede tomater

­½ dåse tomatpuré

­1 tsk. oregano

­1 tsk. basilikum

¼ finthakket chili

¼ tsk. havsalt

¼ tsk. friskkværnet peber

Fyld :

­1 pakke parmaskinke ­

5 artiskokhjerter fra dåse

­80 g revet ost

 

Bland alle ingredienserne til bunden sammen, og rul den ud på en bageplade. Bag den i 10 min. ved 175 grader varmluft.

Bland ingredienserne til saucen sammen, og giv dem et opkog. Smør saucen ud på bunden, og skær ananas, artiskok og parmaskinke ud.

Kom de sidste ingredienser på pizzaen, og bag den i 15 min. ved samme varme.

Næringsindhold pr. person

Energi: 298,8 kcal ­ Protein: 20,2 g ­ Kulhydrat: 8,8 g ­Fedt: 20,6 g ­ Kostfibre: 5,6 g