Kategoriarkiv: Morgenmad

Mysli med chokolade og nødder*

chokoladenoeddemusli

12 portioner

40 g hakkede mandler

40 g hakkede hasselnødder

35 g græskarkerner

35 g knækkede valnødder

30 g hørfrø

40 g kokosmel

1 spsk. kokosolie

2 spsk. kakaopulver af god kvalitet

¾ tsk. stevia

½ tsk. vaniljepulver

35 g chiafrø

Smelt kokosolien på panden, og steg mandler og hasselnødder i 2-3 min. Tilsæt valnødderne, og rist blandingen i yderligere 2-3 min. Put så hørfrø, kokosmel og græskarkerner i. Drys til sidst stevia, vanilje og kakaopulver over blandingen, og rør rundt i 2-3 min. ved svag varme. Når myslien er afkølet, puttes chiafrøene i, og blandingen opbevares i en lufttæt bøtte.

Næringsindhold pr. portion:

Energi: 140 kcal Protein: 4,2 g Kulhydrat: 4,7 g Fedt: 11,8 g Kostfibre: 2,8 g

 

 

Æggepandekage med parmaskine og tomat*

001

1 person

100 g cherrytomater

2 små æg

Havsalt og peber

1 tsk. jomfru olivenolie

2 skiver parmaskinke

1 håndfuld frisk basilikum

Skær tomaterne i halve. Pisk æg med en gaffel og tilsæt salt, peber og hakkede basilikumblade. Pensl en pande med olien og hæld æggemassen på. Læg parmaskinke på den ene halvdel. Vend den anden halvdel over og steg tomaterne let på panden ved siden af æggepandekagen.